|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Садовой В. В., Вобликова Т. В., Пермяков А. В. |
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ КОЗЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА И ЕГО ТРАНСФОРМАЦИЯ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА
|
49 |
4 |
2019 |
|
2 |
Гиро Т. М., Зубов С. С., Яшин А. В., Гиро А. В., Преображенский В. А. |
Биомодификация коллагенсодержащих субпродуктов методом ферментативного гидролиза
|
49 |
2 |
2019 |
|
3 |
Колпакова В. В., Уланова Р. В., Куликов Д. С., Гулакова В. А., Кадиева А. Т. |
Зерновые композиты с комплементарным аминокислотным составом для пищевых и кормовых целей
|
49 |
2 |
2019 |
|
4 |
Бредихин А. С., Червецов В. В. |
ОСОБЕННОСТИ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ПРИ ПОТОЧНОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ
|
31 |
4 |
2013 |
|
5 |
Глазунова О. А., Долганюк В. Ф., Астахова Л. А., Дроздова Т. М. |
ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ПРОДУЦЕНТА ГЛЮКОЗОИЗОМЕРАЗЫ
|
29 |
2 |
2013 |
|
6 |
Просеков А. Ю., Бабич О. О., Солдатова Л. С. |
ОПЫТ КАФЕДРЫ «БИОНАНОТЕХНОЛОГИЯ» КЕМЕРОВСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ИНСТИТУТА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В ОБЛАСТИ БИОТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ РЕКОМБИНАНТНЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
|
26 |
3 |
2012 |
|
7 |
Кирсанов В. В., Кузнецова А. Е., Червецов В. В., Галстян А. Г. |
НЕПРЕРЫВНЫЙ ПРОЦЕСС КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВАХ С САХАРОМ - ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ
|
25 |
2 |
2012 |
|
8 |
Червецов В. В., Кирсанов В. В., Гощанская М. Н., Галстян А. Г., Илларионова Е. Е. |
ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА КРИСТАЛЛИЗАЦИИ
ЛАКТОЗЫ В СГУЩЕННЫХ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИХ КОНСЕРВАХ С САХАРОМ
|
23 |
4 |
2011 |
|
9 |
Борисова Г. В., Бессонова О. В., Крупин А. В. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ УДАЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ БИОТРАНСФОРМАЦИИ ГИСТИДИНА ИЗ ГИДРОЛИЗАТОВ КАЗЕИНА
|
23 |
4 |
2011 |
|
10 |
Крупин А. В. |
АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
НА ЗАКОНОМЕРНОСТИ ГИДРОЛИЗА ЛАКТОЗЫ
В СВЯЗИ С ПРОИЗВОДСТВОМ НАПИТКОВ
|
13 |
2 |
2009 |
|
11 |
Гаврилов Б. Г., Гаврилов Г. Б. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ИЗОМЕРИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ
|
13 |
2 |
2009 |
